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烏魚子年節熱「嘉義人」剁手手！名列淘寶排名　台電商應戰網路購物盛行，電商平台競爭越來越激烈，大陸淘寶網公布十大剁手城市，包含台灣嘉義、台南、高雄都上榜，面對大陸購物平台大舉入南投縣竹山鎮信用貸款侵，專家認為，台灣電商平台除了要趕緊投入跨境電商之外，也要發展精緻化，貼近消費者需求，才能殺出一條路。電商戰火開打，不管是節慶連假，還是雙十一購物季，各種平台廣告盡出搶商機，除了網路激戰打的火熱，熱鬧滾滾還有這。物流中心大批大批貨，業者忙翻天，從早到晚進貨、理貨、出貨，手腳沒停過，只是相對於電商看似業績火熱，百貨公司、實體店面呢？記者羅鼎傑：「網路購物的興起，導致實體店面只能選擇轉型或者是收攤，像東區這一條街上面，就出現了很多的待租公告，只是除了在台灣呢？國際上面像是英國知名的大型百貨公司，在2018年就宣布了，要將旗下的59間店，關掉31間，也導致6000多人失業，也引發了街店危機的討論。」根據經濟部統計，近年百貨業者營業額年增率，在2014年達到6.1%，2015、2016年也有4%以上，但是到2017掉到0.4%，2018年也只有1.6%，分析主因和電商崛起很有關。這間位於南港的電商，2016年成立，業績逐年攀升，甚至2018年度總交易金額突破9.2億，年曾超過160%。電商平台共同創辦人郭家齊：「我們鎖定的是在生活居家的品項，做到非常大的品項數，讓消費者可以找到各種生活居家的商品，我覺得只要每一個廠商或平台，可以找到一個準確的定位，基本上消費者要的是非常零碎性的，就是他在不同的需求狀況下會到不同平台購買，數據的發展以及AI的應用，一直是我們認為整個不管我們公司或整個電商產業，未來一個很大的突破點。」台灣電商平台共同創辦人郭家齊認為，對於電商而言，數據彰化縣員林市身分證借款非常重要，所以公司內除了隨時能抬頭透過螢幕看到，即時業績，還有商品銷售數據也不斷更新。電商平台公關總監王佩琦：「我們會看到非常非常多商品，它整個搜尋量的變化，那譬如說像一個突新竹縣峨眉鄉汽機車借款起的一個線的話，我們就可以證明說這個商品在這個時候的搜尋需求，整個消費需求它是高雄借款往上提升的。」電商平台共同創辦人郭家齊：「以淘寶跟這些海外電商來說，確實它有一些價格競爭力，是台灣的電商難以達到的，但是以目前來看，大部分都還是以整個批發進來為主，那小額借款桃園市大園區這些批發商在台灣再轉做零售。」只是大陸淘寶2014年，曾公開過「十大剁手城市」榜單，嘉義、台南、高雄都上榜，甚至嘉義平均每人年花40萬元購物，台灣電商雖然前程似錦，但也遭遇危機。商研院商業科技應用研究所副所長戴凡真：「我們的平台有沒有辦法跟中國大陸一樣，它用資本市場規模去競爭，顯然是不行，所以說我們平套房貸款成數台的競爭方式有兩個必須要能做到兩件事，第一件事情是既然不能拚資本，那就要拚什麼拚差異化，第二個要能夠比有做市場規模的中國大陸的平台，要能夠貼近消費者。」新北市經發局商業發展科長潘守廉：「台灣廠商所遭遇的電商的問題，其實已經從原本的境內電商轉成跨境電商，我們一共是輔導50至60個商家，然後上完課後我們再進入選拔的階段，選拔完後我們有十家電商進入最後一個月的實務操作。」新北市政府也力推電商首都，輔導產業接軌跨境電商，而專家說台灣電商平台危機，除了網路行動平台，大多是這1、2年才真正跟上趨勢，面對大陸電商大舉入侵，不只搶需求端的消費者，也搶供給端的商家，而面對跨境電商，台灣也不能再落後，不能只守著台灣業績，也應該開拓市場走出去，趕緊追上國際趨勢，但這不只台灣電商得加把勁，國家政策面輔助，也成為電商續存的關鍵。門伴手禮，年夜菜也常見，一般會將烏魚子加上高粱酒，點火烤過之後切片上桌，現在業者研發方便作法，真空包裝變休閒食品，一口烏子當零嘴吃，隨時都方便，大受歡迎。

烏魚子刷上高粱酒，塗抹均勻之後點火烤，火焰邊烤，淡淡香氣飄出，烏魚子也出現了改變，外層變得酥黃，口感也起了巧妙的變化，將烏魚子切片，搭配蘿蔔片或蒜苗，一起吃更是美味。

業者：「烤到外酥內Q如果我們搖的話，它裡面會全部都熟透切的時候會碎掉雞農疑摸雞蛋未洗手　九成大腸壞死險喪命一名35歲女子，因為家裡養雞，經常需要摸雞蛋，日前她突然腹瀉、發燒，發病一周後，轉診到高雄治療，醫師發現她疑似因為摸雞蛋沒洗手，誤食沙門氏菌造成感染，超過九成的大腸已經發黑壞死，經過開刀切除，住院治療近一個月才救回一命，醫師說，蛋殼常帶有沙門氏菌，民眾摸過之後，最好儘快洗手，以防病從口入。到市場買雞蛋，東挑西選後，你會洗手嗎？35歲的女子，疑似摸雞蛋沒有洗手，誤食沙門氏桿菌，求診時腹部鼓脹，奄奄一息，差點喪命。醫生蔡鎧隆：「跟家人去逛完夜市後回去，就急性腹瀉，她同時同行的家人大概有三、四個都有類似的症狀，那其他的家屬是在抗生素治療後就痊癒返家休養，只有這個患者症狀持續。」醫生說，女子併發毒性巨結腸症，超過九成的大腸已經發黑壞死，經過開刀切除，還住院治療近一個月才挽回一命。醫生蔡鎧隆：「他們好像是說家裡有養雞啦，在屏東那邊的時候就好像發現是一個沙門氏菌的感染，基本上傳染的途徑是一個糞口傳染，就是說吃到一個帶有這個細菌的東西，那我們知道雞蛋出來的時候，會被這個雞糞污染到。」避免雞蛋上附著沙門桿菌，烹煮之前一定要清洗，不過專家也提醒，不論是傳統市場買的雞蛋還是水洗蛋，千萬別在買回家時就先清洗然後放到冰箱裡，因為這反而會讓蛋殼表面的病菌滲入雞蛋裡，縮短保存期限。醫生也提醒民眾，蛋殼常帶有沙門氏菌，民眾摸完雞蛋後，避免病從口入，一定要記得洗洗手。，烏魚子沒有在吃全熟的跟吃牛排很像。」

烏魚子向來被當成高級食材，辦桌才端上來的菜彰化縣溪州鄉二胎房貸色，不過現在不上用餐桌也能吃得到，烏魚子變成休閒食品當零食，一口烏魚子，很受歡迎，切片的烏魚子，一小塊一小塊，分別裝入袋中，再經過真空包裝，撕開就能吃，桌上菜變成零食，接受度相當高，烏魚子的銷售量，也跟著增加。

業者：「年輕人比較不懂得料理，然後想說為了方便，所以我們就研發這樣的產品，不需要說一定要在家裡才能料理，才能吃得到烏魚子。」

業者說今年烏魚子價格，因為野生烏魚子增加，養殖烏魚子相對價格稍稍下滑，一斤便宜100元左右，烏魚子依照大小，以及養殖或野生差別，一斤1千多到3千多都有，至於零食烏魚子，選用比較小的製作，一小片5公克，一口吃20多元，一「唰嘴」多吃幾塊，就破百，變成休閒食品可也是高屏東縣來義鄉青年創業貸款條件級零食。